Пароконвектомат UNOX XEVL-2011-E1RS описание с сайта: www.refro.ru
Пароконвектомат Unox XEVL-2011-E1RS – напольное термооборудование с возможностью одновременной загрузки большого количества емкостей, что обеспечивает высокую производительность и рассчитано на заведения общепита с большим клиентопотоком. Преимущества модели, представителя линейки Big One – улучшенная система охлаждения и усиленная конструкция корпуса, точный король режимов приготовления.
Особенности модели:
- управление функциями и режимами – панель с сенсорным экраном модели One: внесение до 380 собственных программ на 9 шагов, контроль режима Дельта Т, составление графиков всех процессов приготовления;
- высокоинтенсивный нагрев – трубчатые электронагреватели для быстрого поднятия температуры в камере с первых минут работы, набор температуры до + 260 °С – 300 сек;
- водонепроницаемая камера, вентиляционные каналы в раме двери для охлаждения, система «Push-to-Close»;
- приготовление при помощи режима готовки с паром, с конвекцией, комбинированного режима, гриль и регенерация блюд.
Функции:
- приготовление с помощью одноточечного термокерна Single.Point;
- Rotor.KLEAN™ – автомойка камеры в запрограммированном режиме;
- эффективное управление вентиляторами – AIR.Maxi;
- корректировка пароувлажнения/осушение камеры – Steam.Maxi/DRY.Maxi.
Стандартная комплектация:
- вентиляторы реверсивного типа с 4 основными и 4 полустатическими скоростями работы;
- тележка для загрузки с регулируемым расстоянием между уровнями, из нержавеющей стали;
- износостойкое покрытие камеры и материал силовой рамы – сталь 316L;
- отводная система и сливная воронка – удаление воды из камеры;
- дверь с тройным термостойким стеклопакетом и поворотной атермичной ручкой;
- уплотнение двери – инновационный эластичный материал, уникальный дизайн.