Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-12EU-B описание с сайта: www.refro.ru
Шкаф расстоечный Unox XEBPC-12EU-B – тепловое оборудование для расстойки (увеличения в объеме для пышности) заготовок из свежезамешанного дрожжевого теста. Шкаф работает в тандеме с печами различных моделей серии BakerTop MIND.Maps и может устанавливаться в виде колонны при помощи монтажных креплений. Модель с меньшей вместимостью – XEBPC-08EU-B.
Особенности модели:
- возможность фиксированного подключения к водоподаче, система пароувлажнения;
- водяной резервуар для испарения и поддержания влажности в камере;
- без панели управления, управление работой через цифровую панель совмещенной пекарской печи: выбор времени и температуры расстойки;
- конструкция шкафа с усиленной верхней панелью для установки печи в колонну.
Комплектация стандартная:
- стальные коррозионностойкие ножки с телескопической конструкцией для корректировки высоты, съемные;
- дверки со встроенными термостойкими стеклами, распашной механизм, коррозионностойкие стальные ручки;
- шлифованные внутренние и наружные поверхности из коррозионностойкой стали;
- установка противней (нет в комплекте) на два ряда стальных нержавеющих направляющих.
Подходит для следующих моделей печей: XEBC-04EU-EPR, XEBC-06EU-EPR, XEBC-10EU-EPR, XEBC-04EU-E1R, XEBC-06EU-E1R, XEBC-10EU-E1R
