Меню Закрыть

Лиофильная сушильная камера Abat ЛФ-06

390 500 

Цена обновлена: 18.01.2025

Бренд: Abat
Ширина, мм: 718
Глубина, мм: 560
Высота, мм: 1067
Напряжение: 220
Вес, кг: 120

В наличии

Артикул: Лиофильная сушильная камера Abat ЛФ-06 Категории: ,

Лиофильная сушильная камера Abat ЛФ-06 описание с сайта: www.refro.ru

Лиофильная сушильная камера Abat ЛФ-06 используется на предприятиях пищевого производства и питания для высушивания продуктов в морозильной камере с использованием вакуумного насоса (сублимации). Такой способ консервации удаляет из пищи до 98% влаги, полностью сохраняет ее вкус и цвет, позволяет хранить ее 15-25 лет.

Внешний вид и конструкция

Камера выполнена в виде стального корпуса прямоугольных форм, стоящего на регулируемых по высоте ножках. На фронтальной панели расположена дверца с круглым стеклянным смотровым окном и замком, обеспечивающим герметичность рабочей камеры. В цилиндрической камере находятся направляющие для 5 поддонов с продуктами.

Предварительную заморозку продуктов при отрицательных температурах обеспечивает встроенный холодильный агрегат, а сушку при высоких положительных – вакуумный насос. Управление процессом производится с мембранной клавиатуры на фронтальной панели корпуса.

Особенности

  • Сохраняет до 99% всех полезных веществ в продукте.
  • Удаляет до 95-99% влаги из продукта.
  • Вкусовые качества продукта остаются практически неизменными.
  • Быстрое восстановление продукта к исходным параметрам при добавлении воды.
  • 5 лотков для продуктов 298х412х16 мм.
  • Лоток для сбора жидкости 560х105х16 мм.
  • Вакуумный насос.
  • Шнур питания 3х1,5 с вилкой.
  • Облицовка корпуса и лотки изготовлены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.
  • 10 предустановленных программ.
  • Электронная мембранная панель управления позволяет устанавливать температуру на разных режимах работы и время шага выбранной программы.
  • Цилиндрическая вакуумная камера оснащена стеллажом (кассетой) для лотков.
  • Прозрачная дверь камеры закрывается с помощью поворотной ручки в 2 этапа для обеспечения герметичности.
  • Возможность сублимировать мясо, рыбу, овощи, фрукты, грибы, зелень, готовые блюда (первые, вторые, кондитерские изделия, молочные продукты).

Oburud Teplo: жарьте, парьте, варите — делайте это с нами!

Знаете, чем пахнет успех? Ароматом свежесваренного кофе? Хрустом золотистой курочки из фритюра? Или, может, аппетитным запахом пиццы из печи? Какой бы ни была ваша кулинарная мечта, без надёжного теплового оборудования её не осуществить.

Именно здесь, на виртуальных полках Oburud Teplo, живёт то самое “тепло”, которое вдохнёт жизнь в ваше заведение!

Забудьте про безликие каталоги и занудные описания. Мы — фанаты своего дела, а значит, говорим с вами на одном языке — языке вкусной еды и качественного сервиса.

Что вы найдёте на Oburud Teplo?

  • Всё для кулинарных подвигов: от шустрых хот-дог аппаратов до мощных пароконвектоматов — у нас есть всё, чтобы ваша кухня работала как часы.
  • Бренды, которым доверяют профи: мы не гонимся за количеством, выбирая качество. Только проверенные производители, чья репутация говорит сама за себя.
  • Помощь зала! Запутались в многообразии моделей? Наши консультанты — ходячие энциклопедии по тепловому оборудованию — с радостью помогут подобрать идеальный вариант, учитывая все ваши пожелания и бюджет.
  • Цены без перегрева: кто сказал, что качественное оборудование должно стоить, как крыло самолёта? У нас вы найдёте оптимальное соотношение цены и качества.
  • Доставка быстрее, чем вы успеете сказать «готово!»: мы ценим ваше время, поэтому работаем оперативно и слаженно.

Oburud Teplo — ваш надёжный партнёр на пути к кулинарным вершинам!

Вес 120 кг
Габариты 560 × 718 × 1067 см
Бренд