Камера расстоечная Apach Bakery Line P40601P2C без пола описание с сайта: www.refro.ru
Apach Bakery Line P40601P2C представляет собой расстоечную камеру без пола. Аппарат предназначен для применения в условиях пищевых производств и пунктов общественного питания. Оборудование предназначено для обеспечения оптимальных условий для расстойки теста. В процессе него тестовые заготовки увеличиваются в объеме, кроме того тесто приобретает необходимую пористость, восстанавливает свою структуру после формовки.
На корпусе установлены дверцы распашного типа со стеклянными окошками. Конструкция камеры изготовлен из изотермических сэндвич-модулей. Они состоят из полиуретана с алюминиевым покрытием.
Комплект поставки
- Камера расстоечная Apach Bakery Line P40601P2C;
- Гастрономические емкости и противни в набор не входят, приобретаются отдельно.
Особенности
- Климатический модуль генерирует нужную температуру и заданный объем пара, система воздуховодов способствует равномерному распределению температуры;
- Встроенный гигростат позволяет точно регулировать уровень влажности;
- Камера вмещает 2 тележки с противнями размера 400х600 мм;
- Толщина модульных сэндвич-панелей составляет 40 мм.
