Грили-саламандер — бесконтактные грили. Конструкция гриля подразумевает разогрев продукта тепловыми элементами (инфракрасные нагревательные элементы, ТЭНы), расположенными сверху. Сам продукт кладут на нижнюю, неподвижную часть. Интенсивность…
Мармиты электрические предназначены для сохранения в горячем состоянии первых и вторых блюд, гарниров, соусов. Модели мармитов подразделяются на напольные, настольные, с «сухим» или водяным подогревом.…
Принцип действия прост и одинаков для всех моделей. Нагрев и кипячение воды осуществляется за счет ТЭНов. Конструкция электрокипятильника позволяет довести до кипения требуемое количество воды…
Вафельница для общепита – это специальное оборудование, предназначенное для приготовления вафель в профессиональных условиях. Это незаменимый инструмент для предприятий общественного питания, таких как кафе, рестораны,…
Подовые печи состоят из нескольких уровней хлебопекарных камер, которые называются подами. Камеры у подовых печей имеют длину и ширину, которая значительно превосходит ее высоту. ТЭНы…
Лучше всего конвекционные печи подходят для выпечки такой хлебопекарной продукции, как батоны, мелкоштучные изделия, изделия из замороженного теста, а так же для выпечки некоторых кондитерских…