Печь-коптильня Helia 24 описание с сайта: www.refro.ru
Электрокоптильня Helia 24 может использоваться на любых предприятиях питания, так как не требуется камина, вытяжки, нужна лишь стандартная эл.сеть 220В. При копчении рыбы, мяса, термообработка идёт с помощью нагретого в камере воздуха. Внутреннее пространство и все ключевые элементы выполнены из специальной нержавеющей стали.
Конструкция имеет двойные стенки. На передней панели расположены терморегуляторы, контрольные лампы, автоматический таймер.
Преимущества модели:
- один рабочий цикл термообработки и копчения;
- быстрый процесс обработки и копчения;
- минимальная дымовая нагрузка при горячем/холодном копчении;
- термообработка в собственном соку;
- возможность обработки глубокозамороженных продуктов.
Технические параметры:
- вместимость — 24 рыбы по 250г или 12 по 500г / 7кг жаркого / 4 цыплёнка;
- мощность 1000 Вт.
Комплектация:
- 1 решётка для форели;
- 1 плоская решётка 30х40см;
- коптильные опилки;
- образцы пряностей;
- книга рецептов.
