Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-200/9Т (900 серия) описание с сайта: www.refro.ru
Пищеварочный котел Abat КПЭМ-200/9 Т рассчитан на установку в крупных заведениях общепита. Он используется для приготовления жидких первых и третьих блюд (мясных, рыбных, грибных бульонов, супов, компотов, киселей, какао, чая, отваров), изделий на пару, кипячения молока и воды.
Конструкция
Корпус котла имеет близкую к прямоугольной форму и установлен на прочные регулируемые ножки. Под обшивкой корпуса расположен слой теплоизоляционного материала и пароводяной контур (рубашка), осуществляющая косвенный нагрев содержимого цилиндрического варочного сосуда. Корпус, сосуд и все элементы, контактирующие с водой, изготовлены из нержавеющей стали. Варочный сосуд закрывается круглой крышкой с ручкой, фиксирующей ее в любом положении. Под сосудом установлен парогенератор с двумя комплектами ТЭНов, которые нагревают воду в рубашке. На корпусе сверху находятся краны для залива воды в сосуд и рубашку. Управление котлом производится от блока на передней панели. Там же расположены манометр, краны слива готового блюда и определения уровня воды в парогенераторе.
Особенности
- Питание от сети 380 В.
- Большая вместительность.
- Три режима работы.
- Автоматическое отключение нагрева при отсутствии воды.
- Возможность готовки на пару при приобретении пароварочного комплекта.
