Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-160-ОМ2 описание с сайта: www.refro.ru
Котел пищеварочный опрокидывающийся Abat КПЭМ-160-ОМ2 с миксером является профессиональным кухонным электрооборудованием и устанавливается в заведениях общественного питания. Он позволяет готовить первые блюда (бульоны, супы), гарниры (каши, овощи), соусы, напитки (компоты, сиропы, джемы), взбивать сливки, замешивать и расстаивать тесто.
Конструкция
Котел состоит из корпуса со встроенным в него цилиндрическим варочным сосудом и опоры, на которую он установлен. Опора имеет две стойки, крепящиеся к полу фундаментными болтами. На правой опоре расположен электронный блок управления и душевое устройство для мытья котла. На левой установлен механизм открывания крышки варочного сосуда. Крышка снабжена крепкой изогнутой ручкой и имеет дополнительную съемную крышку для контроля работы и загрузки дополнительных ингредиентов. В варочный сосуд установлены съемные мешалки миксера. Сосуд нагревается за счет пароводяной рубашки, обернутой вокруг него. Нагрев воды в рубашке осуществляется шестью ТЭНами, расположенными под емкостью.
Особенности
- Питание от сети 380 В.
- Защита от сухого хода.
- Опрокидывание котла за счет электропривода.
- Миксер и котел имеют по три режима работы каждый.
- Охлаждение содержимого котла.
