Сковорода электрическая Abat ЭСК-90-0,47-70 (900 серия) описание с сайта: www.refro.ru
Сковорода Abat ЭСК-90-0,47-70 — предназначена для обжаривания большого количества продукта за ограниченный период времени.
Совершить тепловую обработку одного блюда в большом объеме можно различными способами, но рентабельно использовать энергию возможно только с опрокидывающейся сковородой.
Оборудование не требует постоянного контроля во время работы: самостоятельно поддерживает заданную температуру, а за счет равномерного прогрева всей рабочей поверхности — не требует постоянного помешивания, что позволяет оператору заниматься подготовкой следующей партии продуктов после запуска процесса.
Удобный механизм опрокидывания жарочной чаши упростит выгрузку готового блюда и сократит моменты простоя сковороды.
Автономное оборудование, но может быть составляющей тепловой линии 900-й серии.
Комплект поставки:
- инструкция по применению
Особенности:
- корпус и конструкция изготовлены из нержавеющей стали 304 AiSi толщиной 1 мм, боковые и задняя панели — из оцинкованного металла
- чаша из цельного листа металла, без швов (дно толщиной 10 мм, удерживает тепло и равномерно его распределяет), размер — 754x622x197 мм
- объем чаши — 70 л (площадь дна — 0,47 м2)
- механизм подъема и опускания чаши позволит быстро выгрузить готовый продукт уменьшая время на простой сковороды (ручное опрокидывание)
- крышка жестко фиксируется в любом положении
- плавная регулировка температуры от 20 до 270 °C
- разогрев до 230 °C за 15 мин.
- ножки регулируются по высоте
- потребляемая мощность — 9 кВт
- количество ТЭНов — 3
- подключение к сети — 380 В (напряжение)
- вес — 128 кг
