Шкаф пекарский электрический Торгмаш, Люберцы ШПЭСМ-3-02М (в обрешетке) описание с сайта: www.refro.ru
Шкаф пекарский 2-х секционный Торгмаш (Люберцы) ШПЭСМ-3.02 (М) с пароувлажнением – электрический (с раздельной регулировкой ТЭНов и пароувлажнением), черный металл, дверцы оцинкованный металл, размер противней 450х650х20 (2 шт. в секции), производительность белых батонов 40 шт. в час, температура до +300 градусов Цельсия, напряжение 380В, мощность 10,4 кВт, вес 340 кг, размеры 1200х1040х1205 мм, Торгмаш (Россия).
Предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, жарки мяса, птицы, рыбы, запекания кулинарных изделий, блюд из овощей, круп, фруктов, полуфабрикатов. Шкафы снабжены переключателями для регулировки мощности ТЭН (верх, низ), благодаря чему достигается слабый, средний или сильный нагрев. Это позволяет использовать шкафы для приготовления блюд, требующих различной интенсивности нагрева вверху и внизу камеры, а также для медленного нагрева, что дает возможность применять любую камеру шкафа для расстойки теста или сушки изделий. Шкаф изготовлен: дверцы и задняя стенка из оцинкованной стали, крыша, боковые стенки, панель управления из эмалированной стали.
