Расстоечный шкаф UNOX XVL 385 описание с сайта: www.refro.ru
UNOX XVL 385 представляет шкаф для медленного приготовления. Оборудование может использоваться для расстойки хлебобулочных продуктов, кондитерских изделий, а также доготовки наполовину готовых блюд. Аппарат подходит для оснащения ресторанов, кафе, а также небольших производств. В конструкции предусмотрен вентилятор и система пароувлажнения.
Комплект поставки:
- шкаф медленного приготовления UNOX XVL 385;
- листы для выпечки в набор поставки не входят.
Особенности:
- шкаф не оснащен собственной панелью управления, печь подходит для использования с пароконвектоматами линейки XVC;
- в камере установлено 5 уровней гастроемкостей, она совместима с гастрономическими емкостями GN1/1;
- расстояние между уровнями 67 мм;
- встроен поддон для залива воды;
- в конструкции используется вентилятор для равномерного распределения температуры;
- корпус выполнен из нержавеющей стали.
