Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-10EU-B описание с сайта: www.refro.ru
UNOX XEKPT-10EU-B представляет собой расстоечный шкаф. Он предназначен для применения совместно с конвекционными печами, относящимся к линейкам BakerLux Shop.Pro Master, Led, Lux. На корпусе расстоечного шкафа отсутствует панель управления, аппарат управляется через подключенный пекарских шкаф. Модель отличается повышенной прочностью и надежностью, подходит для оснащения пекарен, кондитерских, ресторанов и так далее.
В аппарате присутствует бойлерная система образования пара. Оборудование предназначено для расстойки теста перед выпечкой, что способствует его увеличению в объеме, а также возвращает пористость, нарушенную в процессе формовки и деления.
Комплект поставки
- Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-10EU-B
- Набор Starter Kit (саморезы, тройник Т-образной формы, соединительная труба диаметром 8 мм);
- Листы для выпечки в комплект не включены.
Особенности
- Предельная нагрузка на один противень составляет 5 кг;
- Максимальная температура воды в подключаемой системе – 30 град;
- Давление в подключаемой сети составляет 150-600 кПа;
- Аппарат может использоваться при температуре от 5 до 35 град.;
- Показатель влажности окружающей среды не должен превышать 70%.
