Расстоечный шкаф FINES HTBP16-M manual описание с сайта: www.refro.ru
FINES HTBP16-M manual представляет собой расстоечный шкаф. Аппарат относится к профессиональному классу, может применяться для оснащения пекарен, пунктов общественного питания. Он предназначен для обеспечения расстойки теста при оптимальных условиях. Расстойка позволяет придать тесту пористую структуру, выровнять поверхность заготовок, увеличивает их в объеме. В камере установлено 16 уровней направляющих для противней. Двойные двери имеют распашную конструкцию. Панель управления имеет электромеханическое исполнение. Корпус выполнен из нержавеющей стали марки AISI 304, остекление выполнено из закаленного стекла с антибликовым покрытием.
Комплект поставки:
расстоечный шкаф FINES HTBP16-M manual.
Особенности:
- поворотный регулятор температуры;
- регулировка влажности кнопкой;
- инжекторная система подачи влаги в камеру;
- инновационная технология циркуляции воздуха внутри камеры;
- система защиты от стекания конденсата при открытой дверце предполагает наличие дренажного поддона и контейнера для сбора воды;
- аппарат установлен на ролики со стопорами;
- расстоечный шкаф совместим с подовыми печами линейки Fin-Deko и конвекционными печами серий HTB и Fin Bake.
