Расстоечный шкаф Abat ШРТ-6-6/8К описание с сайта: www.refro.ru
Abat ШРТ-6-6/8К представляет собой расстоечный шкаф. Аппарат предназначен для расстойки теста, процедура предназначена для увеличения заготовок в объеме, восстановления клейковинного каркаса после формовки изделий. В камере присутствует система пароувлажнения в виде лотка, из которого под воздействием температуры испаряется вода. Уровень влажности регулируется в диапазоне от 50 до 95%, температурный режим поддерживается от 30 до 85 градусов, что позволяет использовать шкаф для расстойки теста разного типа.
В конструкции предусмотрено две камеры. Общая вместимость аппарата составляет 6 противней 800×600 мм, 6 противней 700х460мм, 12 противней 400х600 мм или 144 хлебных формы номер 7.
Конструкция отличается высокой прочностью и надежностью. Ванна для воды и нагревательные элементы изготовлены из нержавеющей стали, внутренние и внешние поверхности отделаны оцинкованной окрашенной стали.
Комплект поставки
Двухкамерный расстоечный шкаф Abat ШРТ-6-6/8К.
Особенности
- Установлено два нагревательных элемента;
- Предусмотрена система пароувлажнения в виде лотка;
- Установлено четыре распашных дверцы;
- Встроен лоток для сбора конденсата;
- Скорость нагрева до 40 град. составляет 30 минут.
