Меню Закрыть

Печь низкотемпературная Istoma EM

263 835 

Цена обновлена: 04.04.2024

Бренд: Istoma
Ширина, мм: 660
Глубина, мм: 800
Высота, мм: 830
Напряжение: 220
Вес, кг: 70

Сравнить

Печь низкотемпературная Istoma EM описание с сайта: www.refro.ru

Istoma EM представляет собой печь-коптильню для низкотемпературного приготовления. Аппарат предназначен для копчения, а также деликатного приготовления различных продуктов. Технология 3D Surround Heat гарантирует равномерное распределение тепла, поддерживает одинаковую температуру в камере без конвекции. Еще одна особенность конструкции – расположение нагревательных элементов по периметру. Система низкотемпературного приготовлении позволяет сохранить оптимальный уровень влажности, при этом в конструкции нет иссушающих вентиляторов или технологии пароувлажнения.

В модели присутствует система электронного управления с дисплеем, встроен термо-щуп. Выбор режимов приготовления, копчения или хранения производится при помощи кнопок, присутствует возможность их сохранения в памяти. При приготовлении возможен нагрева до 140 град., при хранении – до 95 град. При достижении заданных параметров и завершении программы печь автоматически переход в режим хранении.

Комплект поставки

  • Печь-коптильня Istoma EM для низкотемпературного приготовления;
  • 4 поворотных колеса;
  • 2 полки-решетки;
  • Контейнер для закладки щепы;
  • Жиросборник.

Особенности

  • В рабочее камере установлено 10 пар направляющих под гастрономические емкости GN2/1, расстояние между ними составляет 40 мм;
  • Высота печи составляет 730 мм;
  • Печь подходит для холодного и горячего копчения;
  • Присутствует термощуп.
Вес 70 кг
Габариты 800 × 660 × 830 см
Бренд