Печь низкотемпературная Istoma EM описание с сайта: www.refro.ru
Istoma EM представляет собой печь-коптильню для низкотемпературного приготовления. Аппарат предназначен для копчения, а также деликатного приготовления различных продуктов. Технология 3D Surround Heat гарантирует равномерное распределение тепла, поддерживает одинаковую температуру в камере без конвекции. Еще одна особенность конструкции – расположение нагревательных элементов по периметру. Система низкотемпературного приготовлении позволяет сохранить оптимальный уровень влажности, при этом в конструкции нет иссушающих вентиляторов или технологии пароувлажнения.
В модели присутствует система электронного управления с дисплеем, встроен термо-щуп. Выбор режимов приготовления, копчения или хранения производится при помощи кнопок, присутствует возможность их сохранения в памяти. При приготовлении возможен нагрева до 140 град., при хранении – до 95 град. При достижении заданных параметров и завершении программы печь автоматически переход в режим хранении.
Комплект поставки
- Печь-коптильня Istoma EM для низкотемпературного приготовления;
- 4 поворотных колеса;
- 2 полки-решетки;
- Контейнер для закладки щепы;
- Жиросборник.
Особенности
- В рабочее камере установлено 10 пар направляющих под гастрономические емкости GN2/1, расстояние между ними составляет 40 мм;
- Высота печи составляет 730 мм;
- Печь подходит для холодного и горячего копчения;
- Присутствует термощуп.
Oburud Teplo: жарьте, парьте, варите — делайте это с нами!
Знаете, чем пахнет успех? Ароматом свежесваренного кофе? Хрустом золотистой курочки из фритюра? Или, может, аппетитным запахом пиццы из печи? Какой бы ни была ваша кулинарная мечта, без надёжного теплового оборудования её не осуществить.
Именно здесь, на виртуальных полках Oburud Teplo, живёт то самое “тепло”, которое вдохнёт жизнь в ваше заведение!
Забудьте про безликие каталоги и занудные описания. Мы — фанаты своего дела, а значит, говорим с вами на одном языке — языке вкусной еды и качественного сервиса.
Что вы найдёте на Oburud Teplo?
- Всё для кулинарных подвигов: от шустрых хот-дог аппаратов до мощных пароконвектоматов — у нас есть всё, чтобы ваша кухня работала как часы.
- Бренды, которым доверяют профи: мы не гонимся за количеством, выбирая качество. Только проверенные производители, чья репутация говорит сама за себя.
- Помощь зала! Запутались в многообразии моделей? Наши консультанты — ходячие энциклопедии по тепловому оборудованию — с радостью помогут подобрать идеальный вариант, учитывая все ваши пожелания и бюджет.
- Цены без перегрева: кто сказал, что качественное оборудование должно стоить, как крыло самолёта? У нас вы найдёте оптимальное соотношение цены и качества.
- Доставка быстрее, чем вы успеете сказать «готово!»: мы ценим ваше время, поэтому работаем оперативно и слаженно.
Oburud Teplo — ваш надёжный партнёр на пути к кулинарным вершинам!
