Печь конвекционная газовая UNOX XB613G описание с сайта: www.refro.ru
Печь конвекционная газовая UNOX XB613G – настольное термооборудование кондитерской профессиональной серии BakerLux. Предназначение моделей этой серии – изготовление хлебобулочных изделий: различных сортов хлеба, булочек, ватрушек и пиццы. Возможно также использование для работы с замороженными продуктами.
Особенности модели:
- нагрев камеры газовый: технология Spido.GAS™, использующая теплообменник с прямыми трубами с высокой отдачей для правильного распределения нагрева, атмосферные горелки;
- одновременная установка шести противней 600х400 мм (6 уровней);
- расстояние между противнями составляет 80 мм;
- есть функция пароувлаженения, ручная регулировка, инжекторная подача;
- подключение к водоподаче и сливной системе – необходимо;
- Protek. SAFETM – термоизоляционная технология для безопасной эксплуатации: холодные наружные панели и стекло, эффективная теплоизоляция;
- классическая электромеханическая панель управления;
- возможность перенавешивания дверки право/лево, предусмотрена система фиксации открывания 60°/120°/180°;
- ручная обработка внутренних и внешних поверхностей – автомойка отсутствует;
- не предусмотрен «режим Дельта Т» и автодиагностика неисправностей;
- защита от превышения температурного диапазона – термостат предохранительный;
- отсчет времени готовки – механический таймер.
Стандартная комплектация:
- внешний корпус из нержавеющей стали, инертной и износостойкой;
- обшивка камеры и L-образные профилированные направляющие – сталь пищевая, шлифованная;
- в наличии подсветка внутреннего пространства – галогенные лампы с продолжительным ресурсом работы;
- высокопрочные инновационные материалы дверных петель и запирающего механизма – технополимер и углеродное волокно;
- обзорный стеклопакет дверки – двойной, с возможностью открытия внутреннего стекла (санобработка между стеклами);
- комплектуется соединительным комплектом: дренажный отвод из термостойкого пластика, трубка, фильтр, обратный клапан, набор метизов;
- комплектность вентиляторов – 2 шт., двухскоростные + реверс;
- доступна поставка с ручным душирующим устройством (опция).
Набор нагревательных режимов:
- предразогрев камеры – до +260 °С;
- конвективный без пара – +30…+260 °C;
- нагрев с пароподачей – +48…+260 °C.
Профессиональные функции:
- регулируемая пароподача (режим пароувлажнения) в ручном режиме – технология Steam Plus;
- функция беспрерывной работы – «INF»;
- осушение воздуха от излишней влаги после теста или пароувлажнения (для хрустящей корочки) – система DRY.Plus;
- управление работой вентиляторов при конвективном нагреве – система AIR.Plus.
Возможности управляющей панели Manual:
- ручное управление – три поворотных рукоятки для корректировки температуры, продолжительности, содержания пара;
- индикаторы световые;
- кнопочное управление: пониженная/повышенная скорость вентилятора.
Расстоечные камеры от производителя (600х400 мм):
- XL 413;
- XL 1003.
Разрешено применение сантехсредств:
- Unox Det&Rinse Plus;
- Cleaneq Alkadem-ALEQ;
- Cleaneq Alkadem N/CC;
- Cleaneq Alkadem Activ.
Oburud Teplo: жарьте, парьте, варите — делайте это с нами!
Знаете, чем пахнет успех? Ароматом свежесваренного кофе? Хрустом золотистой курочки из фритюра? Или, может, аппетитным запахом пиццы из печи? Какой бы ни была ваша кулинарная мечта, без надёжного теплового оборудования её не осуществить.
Именно здесь, на виртуальных полках Oburud Teplo, живёт то самое “тепло”, которое вдохнёт жизнь в ваше заведение!
Забудьте про безликие каталоги и занудные описания. Мы — фанаты своего дела, а значит, говорим с вами на одном языке — языке вкусной еды и качественного сервиса.
Что вы найдёте на Oburud Teplo?
- Всё для кулинарных подвигов: от шустрых хот-дог аппаратов до мощных пароконвектоматов — у нас есть всё, чтобы ваша кухня работала как часы.
- Бренды, которым доверяют профи: мы не гонимся за количеством, выбирая качество. Только проверенные производители, чья репутация говорит сама за себя.
- Помощь зала! Запутались в многообразии моделей? Наши консультанты — ходячие энциклопедии по тепловому оборудованию — с радостью помогут подобрать идеальный вариант, учитывая все ваши пожелания и бюджет.
- Цены без перегрева: кто сказал, что качественное оборудование должно стоить, как крыло самолёта? У нас вы найдёте оптимальное соотношение цены и качества.
- Доставка быстрее, чем вы успеете сказать «готово!»: мы ценим ваше время, поэтому работаем оперативно и слаженно.
Oburud Teplo — ваш надёжный партнёр на пути к кулинарным вершинам!
