Печь конвекционная электрическая UNOX XB 1083 описание с сайта: www.refro.ru
Печь конвекционная электрическая UNOX XB 1083 – вместительное пекарское электрооборудование серии BakerLux™ от итальянского производителя. Рекомендовано для заведений питания разной направленности: кофеен и кондитерских, детских столовых и буфетов.
Особенности модели:
- электрический нагрев камеры – 400 (380) В;
- вместимость по противням 600х400 мм – 16 шт.;
- расстояние между парами направляющих – 80 мм;
- внутреннее пространство подсвечивается галогенными лампами с большим сроком эксплуатации;
- электромеханическое управление режимами и функциями;
- отсутствуют термощуп и самодиагностика неисправностей;
- ручная санитарная обработка печи;
- камера с закругленными углами – комфортная чистка от загрязнений;
- дверка с возможностью фиксации в открытом положении (60°/120°/180°) и переустановки вправо/влево;
- инжекторное пароувлажнение – только ручной режим;
- предохранительное устройство – термостат, блокировка при перегреве;
- механический таймер обратного отсчета.
Стандартная комплектация:
- стальные панели корпуса – высококачественный нержавеющий материал;
- обшивка камеры и профилированные направляющие из нержавеющей пищевой стали;
- распашная остекленная дверка – термозакаленный двойной стеклопакет (съемное внутреннее стекло);
- дверные петли из технополимера и замок из углеродного волокна – повышенной прочности;
- атермичные наружные поверхности корпуса и стекло – технология термоизоляции Protek. SAFETM, патент компании;
- количество реверсивных вентиляторов – 4 шт., двухскоростные;
- комплект для подключения к ХВ и сливу: термостойкий отвод, механический фильтр грубой очистки, гибкий шланг (2 м) с обратным клапаном на присоединительном разъеме;
- выводное отверстие системы запахоудаления на верхней панели;
- четыре телескопические ножки.
Технологические режимы:
- нагрев камеры предварительный – до +260 °С;
- диапазон температур для пароувлажнения – +48 … +260 °C;
- режим конвекции – +30 … +260 °C.
Функциональные возможности:
- AIR.Plus – система равномерного распределения тепловых потоков при конвекции;
- Steam Plus – пароподача в ручном режиме;
- функция «INF» – для непрерывной работы теплового оборудования;
- DRY.Plus – удаление излишней влаги из нагревательной камеры.
Особенности системы управления:
- открытие дверки при работающей печи приводит к включению блокировки нагревателей и вентиляторов;
- индикация режимов работы – световая;
- три дисковых поворотных переключателя.
Рекомендованные моющие средства (ручная мойка):
- Cleaneq Alkadem N/CC;
- Unox Det&Rinse;
- Cleaneq Alkadem Activ;
- Cleaneq Alkadem-ALEQ.
Эксплуатационные требования:
- стационарный источник питания с заземлением;
- вытяжное устройство;
- запрещена установка в нишу и без соблюдения дистанции от других объектов;
- подключение к ХВ и сливу (дренажные трубы должны быть рассчитаны на температуру до +90 °С);
- напольная установка.
Oburud Teplo: жарьте, парьте, варите — делайте это с нами!
Знаете, чем пахнет успех? Ароматом свежесваренного кофе? Хрустом золотистой курочки из фритюра? Или, может, аппетитным запахом пиццы из печи? Какой бы ни была ваша кулинарная мечта, без надёжного теплового оборудования её не осуществить.
Именно здесь, на виртуальных полках Oburud Teplo, живёт то самое “тепло”, которое вдохнёт жизнь в ваше заведение!
Забудьте про безликие каталоги и занудные описания. Мы — фанаты своего дела, а значит, говорим с вами на одном языке — языке вкусной еды и качественного сервиса.
Что вы найдёте на Oburud Teplo?
- Всё для кулинарных подвигов: от шустрых хот-дог аппаратов до мощных пароконвектоматов — у нас есть всё, чтобы ваша кухня работала как часы.
- Бренды, которым доверяют профи: мы не гонимся за количеством, выбирая качество. Только проверенные производители, чья репутация говорит сама за себя.
- Помощь зала! Запутались в многообразии моделей? Наши консультанты — ходячие энциклопедии по тепловому оборудованию — с радостью помогут подобрать идеальный вариант, учитывая все ваши пожелания и бюджет.
- Цены без перегрева: кто сказал, что качественное оборудование должно стоить, как крыло самолёта? У нас вы найдёте оптимальное соотношение цены и качества.
- Доставка быстрее, чем вы успеете сказать «готово!»: мы ценим ваше время, поэтому работаем оперативно и слаженно.
Oburud Teplo — ваш надёжный партнёр на пути к кулинарным вершинам!
