Печь конвекционная электрическая UNOX XV 893 описание с сайта: www.refro.ru
Пароконвектомат Unox XV 893 – итальянское тепловое оборудование серии ChefLux, предназначенное для заведений общепита, пищевых производств и супермаркетов. С помощью данной техники можно жарить, запекать, тушить различные блюда, а также выпекать кондитерскую и хлебобулочную продукцию. Конструкция пароконвектомата Унокс XV 893 благодаря применению инновационных материалов очень надежная, при этом общий вес оборудования небольшой, легче чем многие другие пароконвектоматы. Используется технология Protek.Safe™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность пароконвектомата и стекла двери не нагреваются).
Особенности модели
- Вместимость – 12 гастроемкостей типа GN 1/1.
- Расстояние между уровнями – 67 мм.
- Нагрев с помощью электрических нагревателей.
- Трехфазный тип подключения к электросети с рабочим напряжением 380 В.
- Пароувлажнение – инжекторное.
- Модуль управления – электромеханический, отличается простотой эксплуатации и надежностью.
- Есть возможность перевешивания дверцы на удобную сторону.
- Направляющие C-образной формы, изготовлены из прочной нержавеющей стали.
- Печь произведена из инновационных материалов, что позволило максимально облегчить конструкцию и продлить эксплуатационный срок.
- Фиксация открытой дверцы в различных положениях – 60°/120°/180°.
- Закругленные углы камеры – для облегчения очистки и мытья.
- Термостат обеспечивает защиту от перегрева.
- Технология Protek.SAFE обеспечивает безопасную работу благодаря отсутствию нагрева внешних поверхностей агрегата, надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи.
- Блокировка нагрева при открытии дверцы.
- Внутреннее стекло открывается для очистки.
- Оптимальное распределение воздуха в камере
- Гастроемкости, листы и противни для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
- Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
Базовая комплектация пароконвектомата
- Галогеновая лампа подсветки рабочей камеры.
- Внешний корпус из нержавеющей стали.
- Обшивка рабочей камеры панелями из полированной пищевой стали.
- Три вентилятора – двухскоростные, реверсивные.
- Комплект для подключения к водопроводной сети.
- Съемное стекло дверцы, что значительно облегчает процесс мытья.
- Качественные и прочные материалы дверного механизма: петли из технополимера, запирающее устройство из углеродного волокна.
- Ручка дверцы с поворотным механизмом.
- Ножки с регулировкой по высоте – 4 шт.
Температурные режимы
- Предварительный нагрев – до 260°С.
- Нагрев при помощи конвекции – от 30°С до 260°С.
- Комбинированный режим – от 48°С до 260°С.
Функционал
- Система Steam.Plus для ручной подачи пара в рабочую камеру.
- Система DRY.Plus для быстрого удаления излишней влажности в камере.
- Система AIR.Plus для контроля работы вентиляторов, что обеспечивает равномерное пропекание.
- Функция INF – непрерывная работа термооборудования.
- Ручная панель управления Manual
- Управление процессом приготовления блюд: подача пара, таймер, температура. Имеется кнопка регулировки скорости вентилятора.
- Световые индикаторы.
Дополнительная комплектация:
- Гастроемкости
- Противни и листы для запекания
- Моющие средства
Полезная информация:
Чем пароконвектомат отличается от конвекционной печи.
Рекомендации по сопутствующим товарам:
- Подовые пекарские шкафы;
- Прессы для гамбургеров;
- Вакуумные массажеры для маринования мяса;
- Тестораскаточные машины.
Oburud Teplo: жарьте, парьте, варите — делайте это с нами!
Знаете, чем пахнет успех? Ароматом свежесваренного кофе? Хрустом золотистой курочки из фритюра? Или, может, аппетитным запахом пиццы из печи? Какой бы ни была ваша кулинарная мечта, без надёжного теплового оборудования её не осуществить.
Именно здесь, на виртуальных полках Oburud Teplo, живёт то самое “тепло”, которое вдохнёт жизнь в ваше заведение!
Забудьте про безликие каталоги и занудные описания. Мы — фанаты своего дела, а значит, говорим с вами на одном языке — языке вкусной еды и качественного сервиса.
Что вы найдёте на Oburud Teplo?
- Всё для кулинарных подвигов: от шустрых хот-дог аппаратов до мощных пароконвектоматов — у нас есть всё, чтобы ваша кухня работала как часы.
- Бренды, которым доверяют профи: мы не гонимся за количеством, выбирая качество. Только проверенные производители, чья репутация говорит сама за себя.
- Помощь зала! Запутались в многообразии моделей? Наши консультанты — ходячие энциклопедии по тепловому оборудованию — с радостью помогут подобрать идеальный вариант, учитывая все ваши пожелания и бюджет.
- Цены без перегрева: кто сказал, что качественное оборудование должно стоить, как крыло самолёта? У нас вы найдёте оптимальное соотношение цены и качества.
- Доставка быстрее, чем вы успеете сказать «готово!»: мы ценим ваше время, поэтому работаем оперативно и слаженно.
Oburud Teplo — ваш надёжный партнёр на пути к кулинарным вершинам!
