Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EZRM-LP описание с сайта: www.refro.ru
UNOX XEVC-0511-EZRM-LP представляет собой электрический пароконвектомат, входящий в линейку ChefTop Mind Maps Zero. Оборудование предназначено для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки различных кондитерских и хлебобулочных изделий. Оно подходит для оснащения пищевых производств, в частности, кондитерских и пекарен, а также пунктов общественного питания.
В аппарате предусмотрены следующие режимы работы:
- Конвекция (температурный режим 30-260 град.);
- Конвекция+пар (температурный режим 30-260 град., подача пара Steam Maxi позволяет задать влажность 30-90%);
- Конвекция+пар (температурный режим 48-260 град., подача пара Steam Maxi позволяет задать влажность 10-20%);
- Пар (температурный режим 48-130 град., подача пара Steam Maxi позволят задать влажность 100%);
- Готовка с контролем датчиком температуры.
Аппарат оснащен светодиодной подсветкой, встроенной в рамку двери. Камера выполнена из качественной нержавеющей стали марки AISI 304, направляющие изготовлены из профилированной стали.
Комплект поставки
- Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EZRM-LP;
- 4 держателя из пластика;
- Комплект для подключения к системе водоснабжения (механический фильтр, шланг, невозвратный клапан с соединительным диаметром 3/4);
- Комплект Starter Kit (саморезы, гаечный ключ, наклейка);
- Листы для выпечки в комплект поставки не входят, приобретаются отдельно.
Особенности
- Для работы устройства необходимо подключение к системе водоснабжения;
- Память аппарата вмещает 12 предустановленных программ и 99 пользовательских;
- Технология Steam Maxi позволяет генерировать насыщенный водяной пар при температуре от 35 град.;
- Технология Dry Maxi способствует быстрому отведению влаги из рабочей камеры;
- На корпусе установлена сенсорная панель управления;
- Присутствует функция самодиагностики.
