Пароконвектомат UNOX XEPA-0523-EXRN высокоскоростной с автоматической мойкой описание с сайта: www.refro.ru
Пароконвектомат UNOX XEPA-0523-EXRN высокоскоростной с автоматической мойкой — первая в мире высокоскоростная комбинированная печь с автоматической мойкой. Вместимость SPEED-X ™ — 10 противней GN 2/3 с шагом 35 мм или 5 противней GN 2/3 с шагом 70 мм в комбинированном режиме и противень SPEED.Plate для одновременного приготовления 4 блюд в скоростном режиме. Революционная технология HYPER.Speed — сочетание конвекции, пара и микроволн — значительно сокращает время приготовления сэндвичей и полуфабрикатов по сравнению с традиционными скоростными печами. Система мойки со встроенным контейнером для моющего средства упрощает очистку после скоростного приготовления овощей, мяса, рыбы и многого другого. Камера из нержавеющей стали AISI 316L в сочетании с системой фильтрации воды RO.Care позволяет подключать SPEED-X ™ к водопроводной сети без использования внешних фильтров даже в случае очень жесткой воды или воды с высоким уровнем хлоридов.
Особенности:
- Конструкция из нержавеющей стали;
- Захлопывающаяся дверь из нержавеющей стали со сверхъяркой емкостной 16-дюймовой панелью управления;
- Камера приготовления из нержавеющей стали AISI 316L для максимальной стойкости к коррозии;
- 2 реверсивных вентилятора и линейные нагревательные элементы высокой мощности;
- Подача микроволн в направлении перпендикулярно противню с равномерным распределением по камере;
- ROTOR.Klean™ — автоматическая система мойки;
- Встроенный контейнер для моющего средства DET&Rinse™;
- RO.Care – интегрированная система фильтрации, удаляющая из воды вещества, способствующие образованию накипи, до 1300 л отфильтрованной воды. Встроенный датчик автоматически указывает на необходимость замены фильтра;
- Операционная система Digital.ID™;
- Встроенный микрофон с возможностью голосового управления и функцией вызова;
- Встроенное Wi-Fi подключение к интернету;
- Загрузка данных HACCP.
Стандартные настройки приготовления:
- До 9 шагов приготовления;
- Предварительный разогрев до 260°С;
- Установка микроволн с шагом в 10%;
- CLIMA.Control – установка уровня влажности от 10% до 100% и постоянное измерение фактической влажности в камере приготовления;
- Система вентиляторов – 5 постоянных скоростей и 5 полустатических скоростей;
- 1000+ программ в памяти;
- CHEFUNOX & SPEEDUNOX – выберите из библиотеки рецепт для приготовления в комби или высокоскоростном режиме и печь автоматически установит все необходимые параметры;
- MULTI.Time – управление одновременным приготовлением до 10 блюд;
- MULTI.Speed – контроль за одновременным приготовлением 4 блюд в скоростном режиме.
Расширенные и автоматические функции приготовления:
- SMART.Standby — распознает отсутствие продуктов в камере и автоматически устанавливает режим ожидания с низким энергопотреблением;
- ADAPTIVE.Cooking™ – автоматически регулирует параметры приготовления в соответствии с уровнем загрузки для повторяемости результата;
- CLIMALUX™ – постоянное измерение и регулировка влажности в камере приготовления;
- SMART.Preheating – автоматическая установка температуры и продолжительности предразогрева в зависимости от предыдущих циклов приготовления;
- AUTO.Soft – плавный подъем температуры во время приготовления;
- SENSE.Klean — оценивает степень загрязнения камеры и предлагает наиболее подходящую программу мойки;
- HYPER.Speed – совместимо с SPEED;
- DRY.Maxi™ — быстрое удаление влаги из рабочей камеры;
- STEAM.Maxi™ — производит насыщенный пар;
- AIR.Maxi™ – управляет автореверсом и импульсной функцией вентиляторов.
Oburud Teplo: жарьте, парьте, варите — делайте это с нами!
Знаете, чем пахнет успех? Ароматом свежесваренного кофе? Хрустом золотистой курочки из фритюра? Или, может, аппетитным запахом пиццы из печи? Какой бы ни была ваша кулинарная мечта, без надёжного теплового оборудования её не осуществить.
Именно здесь, на виртуальных полках Oburud Teplo, живёт то самое “тепло”, которое вдохнёт жизнь в ваше заведение!
Забудьте про безликие каталоги и занудные описания. Мы — фанаты своего дела, а значит, говорим с вами на одном языке — языке вкусной еды и качественного сервиса.
Что вы найдёте на Oburud Teplo?
- Всё для кулинарных подвигов: от шустрых хот-дог аппаратов до мощных пароконвектоматов — у нас есть всё, чтобы ваша кухня работала как часы.
- Бренды, которым доверяют профи: мы не гонимся за количеством, выбирая качество. Только проверенные производители, чья репутация говорит сама за себя.
- Помощь зала! Запутались в многообразии моделей? Наши консультанты — ходячие энциклопедии по тепловому оборудованию — с радостью помогут подобрать идеальный вариант, учитывая все ваши пожелания и бюджет.
- Цены без перегрева: кто сказал, что качественное оборудование должно стоить, как крыло самолёта? У нас вы найдёте оптимальное соотношение цены и качества.
- Доставка быстрее, чем вы успеете сказать «готово!»: мы ценим ваше время, поэтому работаем оперативно и слаженно.
Oburud Teplo — ваш надёжный партнёр на пути к кулинарным вершинам!
