Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPRM описание с сайта: www.refro.ru
Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPRM — интеллектуальная профессиональная комбинированная печь, способная управлять процессом выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий (свежих и замороженных) и различными процессами приготовления пищи (дегидратация, приготовление на пару, низкотемпературное приготовление, приготовление под соусом, подрумянивание, приготовление на гриле, жарка, регенерация), благодаря технологиям Unox Intensive Cooking и Intelligent Performance, которые гарантируют превосходные и воспроизводимые результаты. Автоматическое управление процессами приготовления пищи (CHEFUNOX) для идеального приготовления даже при отсутствии квалифицированного персонала.
Особенности:
- ROTOR.Klean™ — автоматическая система мойки;
- Автоматическая система мойки за воздушным картером;
- Камера приготовления из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами;
- Тройное стекло;
- Освещение камеры приготовления LED подсветкой, встроенной в дверь;
- Подставка для противней с системой защиты от опрокидывания;
- Система каплесборников, встроенная в дверь и работающая даже при открытой двери;
- Система 4-скоростных вентиляторов и высокопроизводительные кольцевые нагревательные элементы;
- Встроенный контейнер для моющего средства DET&Rinse™;
- Интегрированное соединение Wi-Fi.
Стандартные настройки приготовления:
- Возможность сохранить до 384 авторских программ;
- 1000+ программ (учитывается автоматическая (встроенная) книга рецептов и авторские);
- CHEFUNOX – выберите, что приготовить, из библиотеки и печь автоматически установит все необходимые параметры;
- MULTI.TIME – управляет приготовлением до 10 продуктов одновременно;
- MISE.EN.PLACE – синхронизирует установку противней, чтобы все блюда были готовы одновременно;
- MIND.Maps™ — рисуй процесс приготовления прямо на дисплее;
- READY.BAKE – готовые к использованию предустановленные программы.
Ручное приготовление:
- Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °C — 260 °C;
- До 9 шагов приготовления;
- CLIMA.Control – настройка с увеличением влажности или сухого воздуха на 10%;
- Готовка с термощупом и функцией Delta T;
- Термощуп MULTI.Point с 4 точками измерения.
Расширенные и автоматические функции приготовления:
- ADAPTIVE.Cooking™ — автоматически регулирует параметры приготовления, чтобы обеспечить повторяемость результата;
- CLIMALUX™ — полный контроль влажности в камере приготовления;
- SMART.Preheating – автоматически устанавливает температуру и продолжительность предварительного нагрева;
- AUTO.Soft – управляет повышением температуры, чтобы сделать его более деликатным;
- SENSE.Klean – оценивает степень загрязнения в печи и предлагает подходящую программу мойки;
- DRY.Maxi™ — быстро удаляет влагу из камеры приготовления;
- STEAM.Maxi™ — производит насыщенный пар;
- AIR.Maxi™ — управляет автореверсом и импульсной функцией вентиляторов;
- PRESSURE.Steam – увеличивает насыщенность и температуру пара.
Oburud Teplo: жарьте, парьте, варите — делайте это с нами!
Знаете, чем пахнет успех? Ароматом свежесваренного кофе? Хрустом золотистой курочки из фритюра? Или, может, аппетитным запахом пиццы из печи? Какой бы ни была ваша кулинарная мечта, без надёжного теплового оборудования её не осуществить.
Именно здесь, на виртуальных полках Oburud Teplo, живёт то самое “тепло”, которое вдохнёт жизнь в ваше заведение!
Забудьте про безликие каталоги и занудные описания. Мы — фанаты своего дела, а значит, говорим с вами на одном языке — языке вкусной еды и качественного сервиса.
Что вы найдёте на Oburud Teplo?
- Всё для кулинарных подвигов: от шустрых хот-дог аппаратов до мощных пароконвектоматов — у нас есть всё, чтобы ваша кухня работала как часы.
- Бренды, которым доверяют профи: мы не гонимся за количеством, выбирая качество. Только проверенные производители, чья репутация говорит сама за себя.
- Помощь зала! Запутались в многообразии моделей? Наши консультанты — ходячие энциклопедии по тепловому оборудованию — с радостью помогут подобрать идеальный вариант, учитывая все ваши пожелания и бюджет.
- Цены без перегрева: кто сказал, что качественное оборудование должно стоить, как крыло самолёта? У нас вы найдёте оптимальное соотношение цены и качества.
- Доставка быстрее, чем вы успеете сказать «готово!»: мы ценим ваше время, поэтому работаем оперативно и слаженно.
Oburud Teplo — ваш надёжный партнёр на пути к кулинарным вершинам!
