Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP описание с сайта: www.refro.ru
UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP представляет собой пароконвектомат, предназначенный для приготовления различных блюд, кондитерских, хлебобулочных изделий. Аппарат подходит для оснащения пунктов общественного питания, торговых точек, кондитерских, пекарен. В модели предусмотрены следующие режимы работы:
- конвекция при температуре от 30 до 260 °С;
- конвекция + подача пара при температуре от 35 до 260 °С с функцией STEAM.Maxi с влажностью 30-90%;
- конвекция + подача пара при температуре от 35 до 260 °С с функцией STEAM.Maxi с влажностью 10-20%;
- подача пара от 48 до 130 °С с функцией STEAM.Maxi 100%;
- конвекция и сухой горячий воздух при температуре от 30 до 260°С с функцией Dry Maxi от 10 до 100%;
- приготовления с датчиком температуры и системой Delta T с термощупом;
- система предварительного нагрева до 260 °С.
В модель встроена система светодиодной подсветки, C-образные направляющие с зубчатыми нишами. Для отделки камеры используется нержавеющая сталь марки AISI 304. Направляющие произведены из профилированной стали.
Комплект поставки:
- пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP;
- 4 держателя из пластика;
- набор для подключения к водопроводной сети;
- набор Starter Kit;
- листы для выпечки в комплект поставки не входят.
Особенности:
- возможно сохранение до 384 пользовательских программ;
- сохраненным программам можно присвоить имя, номер, а также картинку;
- технология AIR.Maxi с вентиляторами с функцией реверсивного вращения с 4 скоростными режимами;
- технология Dry. Maxi для быстрого удаления влаги из камеры;
- технология Steam.Maxi для выработки насыщенного пара;
- технология ClimaLux предполагает применение точных датчиков измерения влажности внутри камеры;
- применяется система двойного остекления дверцы;
- отображение остаточного времени;
- блокировка произвольного открывания дверцы в трех позициях: 60 / 120 / 180°;
- встроен USB порт для загрузки и выгрузки данных;
- присутствует система самодиагностики;
- рекомендуется использование совместно с водоумягчителем и фильтр-системой;
- оборудование требует подключения к сети водоснабжения.
