Меню Закрыть

Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP

365 780 

Цена обновлена: 18.01.2025

Бренд: Unox
Ширина, мм: 860
Глубина, мм: 957
Высота, мм: 675
Напряжение: 380
Вес, кг: 85

В наличии

Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP описание с сайта: www.refro.ru

Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP — профессиональный пароконвектомат, способный управлять несколькими процессами приготовления (сушка, приготовление на пару, низкотемпературное приготовление, приготовление су-вид, подрумянивание, приготовление на гриле, жарка, регенерация), а также процессами выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий (свежих и замороженных). Технология Unox Intensive Cooking гарантирует идеальные результаты для каждого процесса.

Особенности:

  • Высокопрочная камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными краями для максимальной чистоты и соблюдения гигиены;
  • Камера печи освещается внешней LED лампой;
  • Универсальные направляющие;
  • Замок двери изготовлен из высокопрочного углеродного волокна;
  • Лоток для сбора конденсата, образующегося на двери, имеет постоянный отвод воды, даже когда дверь открыта;
  • Вместительный лоток для сбора конденсата;
  • Легкий вес — высокопрочная конструкция с применением инновационных материалов;
  • Контактный датчик открытия двери;
  • 2-ух ступенчатая система открытия двери для обеспечения безопасности персонала;
  • Система автодиагностики ошибок и неисправностей;
  • Система защиты от перегрева;
  • Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки двери;
  • L — образные направляющие противней с углублениями для простоты загрузки;
  • Температура предразогрева до 260 °C;
  • Визуализация оставшегося времени выпекания (когда не используется термощуп);
  • Режим теплового шкафа «HOLD»;
  • Режим непрерывного функционирования «INF»;
  • Визуализация заданного и реального значения времени, температуры щупа, температуры внутри камеры, влажности и скорости вращения вентилятора;
  • Единицы измерения температуры °C или °F;
  • Дверные петли изготовлены из высокопрочного самосмазывающегося пластика;
  • Изменение направления открытия двери, даже после установки;
  • Фиксированные положения 60°-120°-180°.

Ручные режимы:

  • Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °C — 260 °C;
  • Комбинированный режим 35 °C — 260 °C со STEAM.Maxi™ от 30% до 90%;
  • Режим с пароувлажнением 35 °C — 260 °C со STEAM.Maxi™ от 10% до 20%;
  • Режим варки 35 °C — 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%;
  • Режим готовки с сухим воздухом 30°C — 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10% до 100%;
  • Готовка по термощупу;
  • Готовка с параметром DELTA T с термощупом;
  • Щуп для приготовления по технологии SOUS-VIDE.

Передовые и автоматические программы приготовления:

  • Технология MIND.Maps™: нарисуйте процесс готовки, состоящий из бесконечного множества шагов всего одним прикосновением;
  • 384 ячейки для записи своих программ;
  • Возможность задать имя и присвоить фотографию записанным программам;
  • Присвоение имени программы при помощи ручного ввода стилусом;
  • 1000+ программ (учитывается автоматическая (встроенная) книга рецептов и авторские).

Расширенные и автоматические функции приготовления:

  • AIR.Maxi™: несколько реверсивных вентиляторов;
  • AIR.Maxi™: 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращения;
  • DRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем;
  • DRY.Maxi™: приготовление с удалением влаги в температурном диапозоне 30 ° C — 260 ° C;
  • STEAM.Maxi™: получение пара в диапозоне 35° C — 130° C;
  • STEAM.Maxi™: комбинация влажного и сухого воздуха в диапозоне 35° C — 260° C;
  • Технология MAXI.LINK: позволяет составлять колонны из нескольких печей;
  • Protek.SAFE™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе;
  • Технология Protek.SAFE™: остановка двигателей при открытии двери для снижения потери тепла;
  • Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы мойки;
  • Rotor.KLEAN™: контейнер для моющего средства, встроенный в печь.

Oburud Teplo: жарьте, парьте, варите — делайте это с нами!

Знаете, чем пахнет успех? Ароматом свежесваренного кофе? Хрустом золотистой курочки из фритюра? Или, может, аппетитным запахом пиццы из печи? Какой бы ни была ваша кулинарная мечта, без надёжного теплового оборудования её не осуществить.

Именно здесь, на виртуальных полках Oburud Teplo, живёт то самое “тепло”, которое вдохнёт жизнь в ваше заведение!

Забудьте про безликие каталоги и занудные описания. Мы — фанаты своего дела, а значит, говорим с вами на одном языке — языке вкусной еды и качественного сервиса.

Что вы найдёте на Oburud Teplo?

  • Всё для кулинарных подвигов: от шустрых хот-дог аппаратов до мощных пароконвектоматов — у нас есть всё, чтобы ваша кухня работала как часы.
  • Бренды, которым доверяют профи: мы не гонимся за количеством, выбирая качество. Только проверенные производители, чья репутация говорит сама за себя.
  • Помощь зала! Запутались в многообразии моделей? Наши консультанты — ходячие энциклопедии по тепловому оборудованию — с радостью помогут подобрать идеальный вариант, учитывая все ваши пожелания и бюджет.
  • Цены без перегрева: кто сказал, что качественное оборудование должно стоить, как крыло самолёта? У нас вы найдёте оптимальное соотношение цены и качества.
  • Доставка быстрее, чем вы успеете сказать «готово!»: мы ценим ваше время, поэтому работаем оперативно и слаженно.

Oburud Teplo — ваш надёжный партнёр на пути к кулинарным вершинам!

Вес 85 кг
Габариты 957 × 860 × 675 см
Бренд