Пароконвектомат FM RXB-610 SMART SCS-V7 описание с сайта: www.refro.ru
Пароконвектомат FM RXB-610 SMART SCS-V7 – многофункциональное устройство для приготовления блюд с применением различных кулинарных процессов под управлением SMART-системы. Возможности контроля влажности (парообразования) и температуры, многочисленные программы рецептов и большая вместимость камеры значительно упрощают и интенсифицируют работу профессиональной кухни.
Особенности модели:
- контролируемое парообразование;
- регулируемая влажность 0 % ~ 100 %;
- содержит книгу рецептов;
- выбор из 99 программ готовки, каждая – до 6 шагов;
- поддерживаемые режимы: приготовления по заданной программе, регенерации блюда, Delta T (встроенный зонд – опционно), автоматического предварительного разогрева и автоматического охлаждения;
- издает звуковой сигнал по окончании процесса приготовления;
- размер жарочной камеры – 490х655х935 мм;
- 10 уровней направляющих с шагом 80 мм;
- вместимость: 10 гастроемкостей GN 1/1 или 10 противней 600х400 мм;
- внутреннее съемное стекло облегчает санобработку;
- требует подключения к сети ХВ.
Стандартная комплектация:
- наружный корпус – сталь нержавеющая;
- облицовка камеры изнутри – сталь нержавеющая;
- распашная дверь с термостойким стеклом защитным выключателем и атермичной рукояткой;
- панель управления Touch Screen с цветным 7 дюймовым TFT дисплеем;
- вентилятор – регулируемая скорость, реверс;
- защитный термостат;
- галогенная подсветка;
- ножки, устойчивые к скольжению.
