Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyDial 20.10 EB описание с сайта: www.refro.ru
Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyDial 20.10 EB предназначен для приготовления широкого перечня блюд путем жарки, запекания, бланширования и так далее. В устройстве предусмотрены следующие режимы работы:
- приготовление при гарантированном насыщении паром при температуре от 30 до 130 °C;
- комбинированный пар с автоматической регулировкой температуры от 30 до 250 °C;
- конвекция с оптимизированным уровнем теплоотдачи при температуре от 30 до 250 °C.
Особенности:
- Crisp&Tasty — 5 параметров быстрого удаления влаги;
- BakePro — 5 режимов профессиональной выпечки;
- HumidityPro — 5 уровней настройки влажности;
- Контролируемая конвекция — 5 скоростей вентилятора;
- Встроенная перегородка для предварительного разогрева;
- Интерфейс FilterCare;
- USB-порт встроенный в панель управления;
- Хранение данных HACCP и данных пастеризации;
- Многоточечный термощуп.
Функции приготовления:
- Интегрированная книга рецептов – до 99 программ по 9 шагов;
- Регенерация – максимальное восстановление продуктов (peak level).
Функции мойки и гигиеничности:
- ConvoClean – полностью автоматическая система очистки (опционально с одноразовым дозированием);
- HygieniCare – антибактериальное покрытие точек контакта;
- Защита камеры IPX5 — позволяет избежать загрязнения внутренней части устройства чистящими или дезинфицирующими средствами.
