Пароконвектомат Apach Cook Line AP10T описание с сайта: www.refro.ru
Пароконвектомат Apach AP10T на профессиональной кухне заменит сразу несколько видов оборудования: духовой шкаф, плиту, пищеварочный котел, конвекционную печь и др. Аппарат снабжен инжекторной системой пароувлажнения, благодаря которой продукты готовятся с минимальными потерями. Управление конвектоматом осуществляется с цифровой панели управления, предусмотрен USB-разъем для добавления новых рецептов (всего до 250 шт.). Для одновременного приготовления нескольких блюд можно задать до 9 таймеров. Для работы оборудование подключается к сети 380 В.
Комплект поставки:
- внешняя и внутренняя обшивка из полированной нержавеющей стали
- галогеновая лампа для подсветки
- 10 направляющих для разных уровней
- гастроемкости из пищевой стали с глубиной 20 мм – 4 шт.
- 3 вентилятора с реверсивным вращением (10 скоростей вращения)
- трехточечный термощуп для измерения температуры внутри продукта
- распашная дверца с двойной вставкой из закаленного стекла
Особенности
Предусмотрен удаленный Wi-Fi доступ для Android-устройств, чтобы удобно было отслеживать текущие операции и управлять ими. Возможности программной части предусматривают наличие в памяти 150 рецептов (до 10 этапов приготовления), предварительный нагрев камеры, регулировку вытяжки и подачи пара, сохранение температуры до 70°С после приготовления, автомойку камеры после использования.
