Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 описание с сайта: www.refro.ru
Abat ПКА 10-1/1ПП2 представляет собой пароконвектомат профессионального класса. Модель прекрасно подходит для приготовления путем обработки горячим паром или воздухом различных блюд. Такой метод позволяет сохранить максимум витаминов и полезных свойств продуктов. В конструкции предусмотрены легкосъемный жировой фильтр, система подсветки, душ для очистки. Дверь с двойным остеклением, вентиляцией и двухходовым механизмом открывания защищает от ожогов.
В пароконвектомате предусмотрена 9 режимов работы: конвекция, пар, низкотемпературный пар, конвектор в сочетании с паром, разогрев, расстойка, регенерация и охлаждении. Многоуровневая внутренняя камера позволяет готовить сразу несколько блюд, при этом оператор может задать таймер для каждого из уровней. Оборудование снабжено внутренней памятью на 120 предустановленных и 360 пользовательских программ.
Комплект поставки:
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2.
Особенности:
- Конвектомат рассчитан на установку 10 гастроемкостей;
- В конструкции присутствует регулировка уровня влажности от 0 до 100%;
- Режим “Дельта Т” предназначен для автоматического поддержания разницы температуры внутри продукта и в камере, что дает возможность готовить блюда с незначительной потерей веса и влажности;
- Таймер до 10 часов;
- Температурный щуп;
- Встроенный вентилятор с 5 скоростями работы;
- Отложенный старт;
- Функция самодиагностики;
- Полуавтоматическая мойка.
