Котел пищеварочный электрический Kocateq MCEK 87 с пароводяной рубашкой описание с сайта: www.refro.ru
Пищеварочный электрический котел Kocateq MCEK 87 принадлежит к 700 серии оборудования для профессиональной кухни и используется для готовки первых, вторых и третьих блюд, приготовления бульонов, соусов, десертов, кипячения воды.
Внешний вид и конструкция
Котел обладает стальным корпусом прямоугольных форм и стоит на регулируемых ножках. В него сверху встроена цилиндрическая варочная емкость из пищевой нержавеющей стали. Емкость закрывается откидной автоклавной крышкой. Сверху на столешнице установлены манометр и заливной кран для заполнения варочной чаши. Нагрев ее содержимого производится косвенно за счет пароводяной рубашки, расположенной между корпусом и рабочей емкостью.
Спереди на корпусе установлены регулятор режимов работы, аналоговый термостат, индикаторы работы котла. Под ними находятся большой запорный кран с внутренним дренажом для слива готовых блюд и кран сброса воды в пароводяной рубашке.
Особенности
- Необходимо подключение к водопроводу и канализации.
- Предохранительный клапан, сбрасывающий давление в рубашке.
- Разметка минимального и максимального заполнения чаши.
