Котел пищеварочный электрический Kayman КПЭ-100-М описание с сайта: www.refro.ru
Котел пищеварочный электрический KAYMAN КПЭ-100-М рассчитан на стационарную установку в заведениях общепита, пищевого производства, торговли и предназначен для готовки первых, вторых, третьих блюд в большом объеме.
Конструкция
Пищеварочный котел представляет собой варочную емкость большого размера (внутренний корпус), помещенную в наружный корпус прямоугольной формы. Сверху котел обшит листовой сталью, изделие установлено на подставку с регулировкой высоты ножек. Варочная емкость изготовлена из нержавеющей стали, пространство между ней и внешним корпусом частично заполняется водой (водяная рубашка). Готовка в котле происходит за счет нагрева воды ТЭНами, установленными в его междудонном пространстве. Варочная емкость плотно закрывается круглой стальной крышкой с системой балансировки.
В конструкции котла предусмотрены устройство для залива воды в варочную емкость, воронка для наполнения пароводяной рубашки, сливные краны для них, кран полного слива воды для техобслуживания ТЭНов, кран уровня воды в рубашке.
Особенности
- Три режима разогрева: сильный, средний, слабый.
- Тройная система защиты (предохранительный клапан, датчик сухого хода, манометр).
- Теплоизоляция варочной емкости из базальтового волокна и фольги.
