Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-60-ОМР-В описание с сайта: www.refro.ru
Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-60-ОМР-В с ручным опрокидыванием и миксером является моделью для приготовления первых, вторых, третьих блюд, соусов, десертов в условиях профессиональной кухни.
Котел представляет собой станину, на которой установлен поворотный корпус шестигранной формы. Станина снабжена регулируемыми опорами и дополнительными колесами. В корпус встроен варочный сосуд, закрывающийся круглой крышкой с ручкой-рычагом. В него встраивается легкосъемный миксер с плавной регулировкой вращения и реверсом.
Слева на станине расположена электронная панель управления с мембранной клавиатурой. Справа находится механизм опрокидывания котла со штурвалом. Сверху на корпусе установлен кран залива воды в варочный сосуд.
Готовка в котле производится по принципу пароводяной рубашки, поэтому пища в нем не пригорает. Вода в рубашку подается через заливную воронку и нагревается 3-мя ТЭНами. Давление пара контролируется манометром.
Особенности
- Корпус, сосуд и крышка из нержавеющей стали.
- 3 режима работы.
- Цельнотянутая варочная емкость.
- Крышка фиксируется в верхнем положении.
